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Virtuoses de Saint-Chinian Sélection 2015 à Paris

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4ème Palmarès des Saint-Chinian Virtuoses, Président : Bernard Burtschy

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Voici l’heure de dévoiler le palmarès 2015 des Virtuoses, ces grands vins de l’Appellation Saint-Chinian.
La sélection et le classement ont été établis lors de la dégustation à l'aveugle du 17 novembre 2014 réalisée à Paris dans les locaux du Figaro, par des jurys professionnels.

Cette 4ème dégustation était le point d’orgue d’une vaste réflexion engagée depuis 2011 sur une hiérarchisation des meilleurs crus de l'Appellation Languedoc. Ou comment hiérarchiser notre Appellation en inventant de nouveaux critères d'excellence.

Nous avions besoin de dégustateurs extérieurs et indépendants au goût affuté et sans concession pour trancher, pour valider nos valeurs d’exigence et nous aiguiller : Un grand merci à eux. Et pour l’implication des producteurs, l’accueil chaleureux et enthousiaste du Figaro Vin , la bonne organisation : un grand merci à tous.

le grand tasting du Figaro

Composition des jurys pour la sélection 2015 des crus Virtuoses de Saint-Chinian :

Les jurys sont composés de journalistes, sommeliers, vignerons et acheteurs professionnels.

Jury 1 : Florian Knibbe, Jean Christophe Cools, Isabelle Champart et Bernard Burtschy
Jury 2 : Frédéric Durand Bazin, Richard Ducauroy, Marie Champart, Jean Lacugue et Birte Jantzen
Jury 3 : Céline Corbin, Catherine Agelasto, Xavier de Franssu, Pascal Frasnetti et Marie Roginska
Jury 4 : Lydie Jannot, Arnaud Bergasse, Panos Kakaviatos et Florence Guy
Jury 5 : Pascal Marquet, Karine Valentin, Christine Simon, Christopher Nelmes et Emmanuel Delmas.

  Naissance du projet

Il nait au printemps 2011 lorsqu'il nous est demandé de réfléchir sur une nouvelle hiérarchisation des AOC du Languedoc. Une hiérarchisation qui voudrait, selon le modèle de l'INAO, que nous sélectionnions des petites entités territoriales suivant des critères d'homogénéité de sol, d'altitude, d'exposition etc…

Seulement voilà… Un simple coup d'œil sur la carte des sols du Saint-Chinianais permet de comprendre qu'il va être difficile d'isoler des zones homogènes. La géologie du Saint-Chinian est riche, très riche. C'est le bonheur absolu pour tout géologue en quête de diversité. Beaucoup moins pour un technicien chargé de distinguer des zones harmonieuses.

Et l'idée germe : pourquoi ne pas tenter une autre approche ? Pourquoi ne pas plutôt partir d'une sélection des meilleurs vins pour en arriver aux parcelles qui les ont portés ?

« Ne restait plus » qu'à définir quels étaient, quels sont ces meilleurs vins, et comment ils sont produits.
grand tasting
Comment sont sélectionnés ces vins ?

De réflexions en réunions les règles de présélection sont établies. Il y sera question de durée d’élevage, d’âge des vignes, de rendement… Mais aussi de soumettre aux testeurs trois millésimes par cuvée présentée, dont obligatoirement 1 millésime disponible à la vente, afin de démontrer le réel potentiel de garde des vins de Saint-Chinian.
Chaque vin est noté par l'intermédiaire d'une grille reprenant les points essentiels de la dégustation. Chacune sera ensuite saisie dans un programme qui pondère chaque critère selon les points organoleptiques principaux
Bernard Burtschy

Cette dégustation des virtuoses 2015 s'est déroulée sous la présidence de Bernard Burtschy qui succédait à Andrew Jefford.

Nous remercions les jurys d'avoir accepté notre invitation pour cette grande dégustation verticale des grands vins de Saint-Chinian. Un grand merci également aux équipes du Figaro Vin pour leur professionnalisme et leur bonne humeur qui ont fait de cette journée une belle réussite.

Palmarès Virtuoses 2015


   
Vins rouges AOC Saint-Chinian
 
DOMAINES /CUVÉES / Notes sur 20
 
Mas de Cynanque     Nominaris     17,5
Mas de Cynanque     Acutum     16,5
Tabatau     Les Titous     16
Canet Valette     Maghani     15,5
Mas de Cynanque     Amicytia     15,5
Mas Champart     Clos de la Simonette     15,5
Borie la Vitarèle     Midi Rouge     15
Clos Bagatelle     Je me souviens     15
Jougla     Viels Arrasics     15
Moulinier     Terrasses Grillées     14,5
Milhau-Lacugue     Les Truffières     14,5
Laurent Miquel     Bardou     14,5
Montplo     Louise     14,5
Gabelas     Juliette     14,5
La Dournie     Etienne     14,5
Borie la Vitarèle     Les Schistes     14,5
Milhau-Lacugue     Les Chevaliers     14,5
Mas d'Albo     Or Brun     14,5
Canet Valette     1001 nuits     14,5
Eminades     Vieilles Canailles     14
La Dournie     Elise     14
Clos Bagatelle     Terre de Mon Père     14
Sacre-Cœur     Jean Madoré     14
Mas Champart     Causse du Bousquet     14
Cave de Roquebrun     Fiefs Aupenac rge     14
Coujan     Bois Joli     14
Linquière     Chant des Cigales     14
Linquière     Sentenelle 310     14
Cave de St-Chinian     Renaud de Valon     14
Lorgeril     Les Pins     14
Pech Menel     Pech Menel     14
Cazal Viel     Larmes des Fées     14
Cave de Roquebrun     Seigneur Aupenac 14
Prieuré des Mourgues     Grande Réserve     14
Cazal Viel     Cuvées des fées     14
Canet Valette     Ivresses     14
Foncalieu     Apogée     14

Sélection Virtuoses blancs

DOMAINES     CUVÉES     Notes
Château Coujan     bois Joli blanc     15,5
Clos Bagatelle     Clos de ma Mère blanc     15
Mas de Cynanque     Althea blanc     15
Mas Champart     Mas Champart Blanc     14,5

 

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