
'est là, de part et d'autre de l'Orb et du Vernazobres, avec en toile de fond, les Monts du Caroux et de l'Espinouse, que vingt villages se sont réunis pour produire un des plus grands crus de la région, le Saint-Chinian. Une extraordinaire diversité géologique et climatique donne au Saint-Chinian un caractère particulier qui ne ressemble à aucun autre. Chaque Saint-Chinian est naturellement différent, dans tous les sens du terme.
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